Ich bin Eric Heiss, ausgebildeter Metzgermeister und passionierter Veganer aus dem schönen Speyer.
Vor Jahren lernte ich durch ein Buch die Vorteile einer pflanzlichen Ernährung kennen, obwohl ich damals noch als potenzieller Nachfolger eines Fleischverarbeitungsbetriebs arbeitete. Doch nach einer Umstellung auf eine vollwertige pflanzliche Ernährung verbesserten sich meine Verdauungsprobleme, und ich nahm 23 kg ab. Ich studierte Ernährungsberatung und absolvierte eine Weiterbildung für die vegane Ernährung von Mutter und Kind, um meine Familie optimal zu versorgen.
Ich möchte andere an meinen Erfahrungen teilhaben lassen und ihnen zeigen, dass der menschliche Körper ohne tierische Produkte gesund und glücklich sein kann.
Für einen Beitrag der SWR-HEIMAT Reihe war eine Videocrew für den SWR bei mir zu Besuch. Vielen Dank nochmal für den entspannten und sehr leckeren Videodreh bei mir zu Hause!
Quelle: SWR-Heimat
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